понедельник, 18 марта 2013 г.

УНИКАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ОБЫЧНОГО УКРОПА

1265366257_ukrop (350x334, 19Kb)Семена укропа с давних времён использовались в народной медицине для улучшения аппетита, пищеварения, в качестве успокаивающего, отхаркивающего и ветрогонного средства.

Сегодня многочисленными научными исследованиями подтверждено, что укроп действительно обладает большим количеством различных фармакологических свойств. Прежде всего, он достаточно быстро удаляет спазмы сосудов желудка и кишечника, борется с бродильными и гнилостными процессами в кишечнике, уменьшает газообразования.
[more=proxy.imgsmail.ru (186x50, 7Kb)]
Укроп способствует снижению артериального и внутриглазного давления, эффективен при лечении атеросклероза мозговых сосудов, головной боли, почечно- и желчнокаменной болезни.

Семена укропа используют для профилактики заболеваний почек. Для приготовления настоя столовую ложку растёртых семян заливают стаканом кипятка, настаивают 10-15 минут и пьют по столовой ложке три-четыре раза в день.

Для профилактики стенокардии чайную ложку измельчённых семян заливают 300 мл кипятка, настаивают в течение часа, процеживают и пьют по половине стакана три раза в день.

При циститах, приступе бронхиальной астмы народные целители рекомендуют принимать по 100 мл два-три раза в день 30-минутный настой, приготовленный из двух столовых ложек семян и 400 мл кипятка.

Другой настой действенен как мочегонное средство, а также в качестве отхаркивающего при воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Его готовят так: столовую ложку семян заливают стаканом кипящей воды, дают настояться 15-20 минут, процеживают, добавляют мёд и принимают в охлаждённом виде по столовой ложке четыре-пять раз в день. По утверждению целителей, у людей, принимающих регулярно этот настой, укрепляется нервная система, снижается кровяное давление, прекращаются мигрени, проходит бессонница. С бессонницей прекрасно справляется и отвар семян укропа (50 г семян на 0,5 л) в красном вине, который принимают по 50 мл на ночь.

При туберкулёзе лёгких эффективным средством считается горячее молоко со щепоткой толчёных плодов укропа.

Примочками из семян укропа лечат конъюнктивит и предупреждают появление катаракты.

Крепким отваром из укропного семени полезно умываться людям, страдающим угревой сыпью, а слабым – обладательницам нежной кожи для поддержания её эластичности.

Говорят, что если отваром семян укропа умыть маленького ребёнка, то на него не подействует никакой сглаз.

Источник:http://kumushka.com

Чем полезна клетчатка?


Сегодня существует море информации о том.что нужно есть больше клетчатки
Чем  же так  полезна клетчатка?
Решил разобраться в этом вопросе по подробнее

4524271_3vegetablesbeansgrains636 (636x477, 140Kb)


 Клетчатка - это  часть растительных продуктов питания, которая не усваивается организмом,и выводится из него в неизменном виде
В отличие от других питательных веществ, таких, как жиры, белки и углеводы, которые расщепляются организмом и затем поглощаются им, с клетчаткой такого не происходит
Она минует наш пищеварительный тракт без всяких изменений,но при этом приносит огромную пользу организму

Клетчатка бывает нерастворимой и растворимой, в зависимости от своих свойств:

Нерастворимые волокна - содержатся в кожуре овощей и фруктов, оболочке зерновых культур и в бобовых. Это целлюлоза и лингин - одеревеневшие клеточные стенки, причем в каком виде нерастворимая клетчатка попадает в наш организм, в таком же виде и  покидает его.
Растворимая клетчатка - это пектин, смола, гелицеллюлоза, т.е. вещества  которые по своему химическому составу очень сходны с обычной целлюлозой, но при контакте с жидкостью способны превращаться в желеобразную массу, эдакий студень.
Эти волокна бережнее относятся к нашему желудку, чем нерастворимые собратья. А найти растворимую клетчатку можно в ягодах, фасоли, яблоках, овсе, цитрусовых, ячмене, семечках.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЛЕТЧАТКИ

- Приводит в порядок выделительную функцию.-
Регулярное потребление пищевых волокон (клетчатки) способствует поддержанию здоровья кишечника. -
Снижение уровня холестерина в крови. -
Помогает контролировать уровень сахара в крови. -
Можно похудеть с помощью клетчатки.  пища с клетчаткой дает чувство насыщения при меньшем количестве съеденного, и это чувство сохраняется дольше, чем от обычной пищи.
Поэтому вы не только можете похудеть, но и чувствуете себя сытым или сытой в течение более длительного периода времени.

ОВОЩИ, БОГАТЫЕ КЛЕТЧАТКОЙ

Спаржа
Авокадо
Ростки фасоли
Зелень свёклы
Брокколи
Брюссельская капуста
Капуста белокочанная
Цветная капуста
Капуста листовая
Сельдерей
Корневой сельдерей
Лук
Лук-порей
Салат-латук
Огурец
Молодые листья одуванчика
Баклажан
Фенхель
Полевой салат
Грибы
Окра
Оливки
Петрушка
Перец
Тыква
Редис
Ревень
Зеленый лук
Стручковый горох
Щавель
Тыква-спагетти
Шпинат
Стручковая фасоль
Помидор
Репа
Фасоль

В заключении отмечу, что диетологи советуют употреблять ежедневно до 50 граммов клетчатки.


Профессор Селезнёв

Как правильно заваривать чай











Чай – это один из самых популярных и любимых горячих напитков во всем мире. Чтобы насладиться его освежающим вкусом и приятным ароматом нужно правильно заварить чай. И тут все зависит не только от того, как заварить и какой именно чай (черный, зеленый, травяной, белый или каркадэ), а и от множества других факторов, которые также влияют на его вкус и аромат:

  • качество воды
  • температура воды
  • посуда для правильного заваривания чая
  • правильное заваривание
  • как пить чай

Чтобы получить ароматный и вкусный горячий напиток, заваривать чай нужно по определенным правилам, с которыми Женский Журнал "Остров Любви" предлагает вам ознакомиться.

Как правильно заваривать черный чай


  • Для заварки черного чая использовать только мягкую очищенную воду.
  • Вскипятить воду в эмалированном или нержавеющем чайнике. Температура воды для правильного заваривания чёрного чаядолжна быть примерно 95С. Для заварки черного чая используется только свежая вода первого кипения.
  • На 1 чашку кипятка (125-150 мл) положить не больше 1 чайной ложки сухого черного чая.
  • Настаивать черный чай приблизительно 5-7 минут, накрыв чайник плотно крышкой. Сверху прикрыть можно салфеткой, которая будет пропускать пар, но задерживать эфирные масла, которые придают аромат черному чаю.
  • Потом разлить по чашечкам и наслаждаться свежезаваренным черным чаем.

Как правильно заваривать зеленый чай


  • Для заваривания зеленого чая подойдёт «живая» родниковая вода с малым содержанием минеральных солей.
  • Перед завариванием чая всю чайную посуду ополоснуть кипятком.
  • Зеленый чай заваривается только неперекипевшей водой, которая остыла до температуры 75-85С.
  • Количество зеленого чая для заварки определяется индивидуально, но в среднем берется одна чайная ложка зеленого чая на 150-175 мл воды.
  • Заварочный чайник заполнить водой в три приёма, через каждые 1-3 минуты приблизительно по 1/3 объема чайника.
  • При повторных «подходах» время заваривания зеленого чаяпостепенно увеличивать на 15-20 секунд. Зелёный чай в зависимости от его сорта можно заваривать от трёх до пяти раз. И каждый раз у него будет новый оттенок аромата и вкуса.

Как правильно заваривать каркадэ


  • Для заварки каркадэ использовать только очищенную воду.
  • Для заваривания использовать эмалированную посуду.
  • На один литр воды взять 8-10 чайных ложек каркадэ.
  • Кипятить в течение 3-5 минут. Вода при этом окрашивается в ярко-красный цвет, а также приобретает характерный сладковато-кисловатый утонченный вкус.
  • В самом конце добавить сахар (по желанию).
  • Чай каркадэ перелить в прозрачный чайник и подавать.
  • Каркадэ можно пить в охлажденном виде, подавать очень холодным или со льдом.

Как правильно заварить травяной чай


  • При заваривании травяного чая обычно, засушенные листья и цветы лекарственных растений добавляют к зеленому или черному чаю, в пропорциях один к трем или просто по вкусу, если плоды и травы свежие. Чтобы улучшить аромат и вкус чая, листья, плоды и цветы измельчить и только потом добавить их к чаю. Перед добавлением кусочков кореньев и стеблей, сначала их проварить в течение 10 минут в небольшом количестве воды. Далее заваривать как черный или зеленый чай.
  • Измельченные плоды и корневища заваривать в термосе, настаивая их там в течение нескольких часов.
  • Отвары готовить на водяной бане. Травки настаивать до 10 минут в эмалированной, стеклянной или фарфоровой посуде (полезные вещества трав при контакте с металлом разрушаются).

Мы надеемся, что наша статья помогла вам научиться правильно заваривать чай, чтобы вы смогли во всей полноте наслаждаться его чудесным ароматом и вкусом.

Целебные свойства риса


О целебных свойствах риса мало кто знает. Рис известен нам как продукт, использующийся в японской кухне, а также для приготовления различных каш, пудингов, запеканок, салатов и закусок.

Однако рис обладает ценными свойствами. Он активно очищает организм от токсинов и шлаков, способствуя таким образом естественному  похудению. Рис способен качественно регулировать работу желудочно-кишечного тракта, улучшать пищеварение и способствовать выздоровлению даже при сложных хронических заболеваниях. Он помогает активизировать работу селезенки.

Японцы считают, что человек, который съедает около трех чашек риса в день, останется здоровым и молодым на долгое время. Этому утверждению есть оправдание: вещества, содержащиеся в рисе, замедляют процесс старения.

3862295_ris (259x194, 9Kb)

Как правильно сварить рис

Существует несколько сортов риса. Именно от этого и зависит способ его приготовления. Длиннозернистый сорт риса рекомендуют варить или готовить на пару. Он станет отличным гарниром к овощным, мясным и рыбным блюдам. Короткозернистый рис хорошо усваивается в составе пудингов. Клейкий с круглыми рисинками имеет сладковатый привкус. Перед приготовлением его следует замочить в небольшом количестве воды. В Японии такой рис подают в качестве самостоятельного блюда на листьях бамбука или лотоса. Также жемчужный сладкий рис подходит для десертов. Из него еще делают рисовый уксус и рисовое вино. Самым энергетичным и питательным считается дикий сорт риса или коричневый неочищенный рис.

Антиоксиданты: «за» и «против»


В своей статье «Всегда ставьте всё под сомнение» главный редактор Лайфхакера Слава Баранский призывает включить голову и использовать ее по назначению — думать, анализировать, сравнивать и делать выводы.

На этот раз я предлагаю вам подвергнуть еще один мем, который плотно засел у нас в головах и активно пропагандируется врачами, фармацевтами и диетологами. Речь пойдет об антиоксидантах. Интересное альтернативное мнение из научного источника.

Антиоксиданты
Copyright Shutterstock

Чарльз Браун, профессор клинической фармации и клинический фармацевт, в своей статье на Pharmacytimes.com рассказывает о том, как на самом деле работают антиоксиданты и действительно ли они являются «панацеей от всех напастей»? 

Теория

Антиоксиданты (антиокислители, консерванты) — ингибиторы окисления, природные или синтетические вещества, способные замедлять окисление (рассматриваются преимущественно в контексте окисления органических соединений). Механизм действия наиболее распространённых антиоксидантов (ароматические амины, фенолы, нафтолы и др.) состоит в обрыве реакционных цепей: молекулы антиоксиданта взаимодействуют с активными радикалами с образованием малоактивных радикалов. Даже в небольшом количестве (0,01—0,001 %) антиоксиданты уменьшают скорость окисления, поэтому в течение некоторого периода времени (период торможения, индукции) продукты окисления не обнаруживаются.

Если говорить более простым, ненаучным языком, свободные радикалы (частицы, на внешней электронной оболочке которых могут находится один или два неспаренных электрона) могут попадать в наш организм с пищей, с воздухом или в результате реакции кожи или сетчатки глаз на солнечные лучи. И так как чаще всего эти частицы нестабильные, они захотят забрать недостающие электроны у соседа, то есть у вашей клетки, запустив, таким образом, цепную реакцию с разрушением и изменением клеток-доноров. Не очень приятно, правда?

Теперь о главном — о том, действительно ли антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы и помогают лечить рак, сердечно-сосудистую систему и другие заболевания, попутно являясь чуть ли не молодильными яблоками из сказки?

Антиоксиданты могут безопасно взаимодействовать со свободными радикалами, отдавая им электроны и этим самым блокируя их пагубное воздействие на организм. В человеческом теле есть несколько ферментных систем, которые в состоянии справиться со свободными радикалами, все же основными антиоксидантами считается витамин С, бета-каротин, витамин Е и селен. Так как организм не может сам их синтезировать, врачи и диетологи рекомендуют включить в свой рацион продукты с высоким содержанием этих веществ.

Но тут возникает следующая проблема: отдавая свободным радикалам свои электроны, антиоксиданты сами становятся свободными радикалами.

Практика


В теории антиоксиданты могут быть хорошей профилактикой для многих хронических заболеваний. Но исследования не смогли подтвердить тот факт, что принятие витаминов С и Е и бета-каротина действительно помогает бороться с раком, заболеваниями сердца и другими хроническими заболеваниями.

Сердечные заболевания

Несколько исследований не показали никаких различий в лечении между пациентами с раком и проблемами сердечно-сосудистой системы, которых лечили с помощью витамина Е, и теми, кто принимал плацебо. И лишь 1 исследование в Израиле показало улучшение в лечении ишемической болезни сердца у больных сахарным диабетом второго типа (приобретенный).

Исследования бета-каротина показали, что прием его в качестве добавки совершенно не влияет на состояние больного. Изучение витаминных добавок (витамин С, витамин Е, бета-каротин, цинк и селен) не показали снижения общего уровня сердечно-сосудистых заболеваний.

Рак

К сожалению, пока удалось провести лишь несколько длительных исследований в лечении раковых больных с помощью антиоксидантов. Несколько испытаний с бета-каротином не показали никаких положительных результатов. Одно исследование с селеном показало снижение риска заболевания раком и смертности от других причин среди мужчин, но без видимой пользы для женщин. Также одно из исследований все с тем же селеном показало его положительное воздействие на больных раком кожи, прямой кишки и легких.

Заболевания глаз

Антиоксиданты действительно улучшают зрение и замедляют проблемы, которые могут возникнуть с возрастом, но они бессильны при катаракте.

Вывод


На сегодняшний день прямое доказательство того, что ежедневное принятие антиоксидантов спасет вас от рака или сердечного приступа все еще не получено. Но эти вещества продолжают добавляться во многие продукты, которые рекламируются как здоровые. А радио и телевидение неустанно вещает нам о пользе бета-каротина в этом чудесном сухом завтраке (йогурте, соке и так далее).

То есть на данный момент все эти разговоры об антиоксидантах — это просто маркетинг, с помощью которого вам пытаются продать обыкновенные йогурты или сухие завтраки с огромным количеством сахара за огромные деньги.

Я не хочу сказать, что антиоксиданты — это плохо и что есть продукты с их содержанием не стоит. В натуральных продуктах, таких как клюква, брокколи, зеленый чай, имбирь и других есть еще огромное количество других полезных веществ. Но не стоит думать, что если вы каждое утро едите специальную овсянку с повышенным содержанием антиоксидантов, вы автоматически получаете полную страховку от всех болезней. Лучше выпить зеленого чаю и съесть горсть черники.
(via)

Яйцо - совершенно уникальный природный продукт.


Сколько себя помню в детстве, меня все время бабушка уговаривала скушать яйцо всмятку. Даже купили специальную подставочку и ложечку. Говорили, что єто очень полезно и вкусно. Сегодня домашних яиц нет и, к сожалению никто меня больше не уговаривает, хотя именно сейчас я с удовольствием бі сїел глазунью или восмятку. Жаль, что нельзя вернуть то время... Так вот я решил найти информацию о существующих мифах про яйца и о их пользе. Вот что мне удалось собрать.
1363605918_000 (559x488, 69Kb)
Еще несколько лет назад яйца считались чуть ли не главным источником холестерина. Многие отказались от классического завтрака - глазуньи и омлета. Однако недавно ученые Гарварда реабилитировали яйца, пишет журнал "Здоровье". В результате многолетнего исследования выяснилось, что 1-2 яйца в день не принесут большинству людей никакого вреда.
В течение 14 лет медики наблюдали почти 120 тыс человек. Оказалось, что у тех, кто съедал от 7 до 14 яиц в неделю, инфаркты и инсульты случались не чаще, чем у тех, кто поглощал не более одного яйца. Заключение врачей было следующим: "Яйца повышают уровень холестерина в крови, но не намного, и похоже, что вред компенсируется за счет полезных питательных веществ, которые присутствуют в яйцах".
Если разложить обыкновенное куриное яйцо на составляющие, получится примерно такая картина:
- холестерина в яйце около 213 мг. Если учесть, что в день не рекомендуется принимать более 300 мг холестерина, то одно яйцо покрывает этот лимит более чем на две трети. Но в яйцах также присутствуют фосфолипиды, которые снижают количество холестерина в крови.
- жиры в яйце подобрались весьма удачно. В белке их вовсе нет, а в желтке содержится 5 г жира. Из них на вредные, насыщенные приходится только 1.5 г, остальное - полезные ненасыщенные жиры, которые также идут на постройку мембран и всевозможные внутриклеточные нужды.
- в белках содержатся практически все незаменимые аминокислоты. В том числе метионин, который очень удачно работает в альянсе с некоторыми фосфолипидами. В среднем яйце 10-13 г белка - очень приличная доза.
- 13 витаминов - среди них А, В1, В2, В6, В12, Е, D, биотин, фолиевая и никотиновая кислоты - и множество минералов (особенно кальций и железо).
Наконец, в одном яйце всего лишь 75 килокалорий.
Вывод: яйцо - совершенно уникальный природный продукт. Лакомиться 1-2 штуками в день вполне можно. Исключение - для больных сахарным диабетом. Обмен веществ у них изменен, и защитные антихолестериновые механизмы работают плохо.
Помимо мифа о том, что яйца повышают уровень холестерина, существуют и другие:
Яйца часто становятся причиной сальмонеллеза
Только если они плохо приготовлены - например, недостаточно прожаренная глазунья. Хорошо прожаривайте яичницу и варите яйца в кипятке не менее двух минут, чтобы желток стал мягким, как воск. Как только желток потерял свою текучесть, сальмонелла мертва. Чтобы наверняка обезопасить себя от неприятностей, перед тем как разбить свежее яйцо, вымойте его.
Чем ярче желток, тем больше пользы от яйца
Скорее наоборот. Считается, что, если курица вдоволь нагулялась на солнышке, желток имеет более насыщенный цвет. На самом деле ярко-желтые и даже красноватые желтки получаются, если курице давали соответствующий корм. Для этого хорошая хозяйка рубит домашним курам зеленую крапиву, а несушкам на птицефабриках дают кантаксантин - специальную пищевую добавку. Это же вещество используют при кормлении лосося и форели, чтобы придать рыбе насыщенный розовый цвет. Но недавно европейские врачи предупредили общественность: кантаксантин вреден для зрения.
Яйца с коричневой скорлупой вкуснее и полезнее, чем с белой
Это не так. Просто темные яйца несут куры азиатских пород, а светлые - европейских. Единственная заметная разница - у "смуглых" яиц скорлупа крепче.
Не стоит есть яйца на ночь, поскольку они плохо перевариваются
Не совсем так. Яйцо всмятку переваривается быстрее, чем глазунья и крутое. Чем дольше яйцо подвергалось термической обработке, тем больше времени понадобится для работы желудку. Но даже с крутым яйцом желудок справляется за 3 часа. А ужинать меньше чем за 2-3 часа до сна в любом случае не рекомендуется.

Болят суставы,сердце,почки или замучила аллергия-поможет сельдерей

Если у Вас болят ноги, хруст в суставах, часто болит сердце, почки или замучила аллергия - полюбите сельдерей!

сельдерей (559x700, 264Kb)


Сельдерей богат витамином С, он  предупреждает рак, уменьшает кровяное давление и укрепляет здоровье.

Сельдерей содержит аминокислоты, бор, кальций, хлор, необходимые жирные кислоты, фолаты, инозитол, железо, магний, марганец, фосфор, калий, селен, серу, цинк, витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, С, Е, К. Сельдерей также богат клетчаткой. Полезные свойства сельдерея очень разнообразны:

 
Сельдерей уменьшает кровяное давление. Сельдерей содержит химическое вещество, которое снижает уровень гормонов стресса в крови. Это позволяет кровеносным сосудам расширяться, давая крови больше места, и тем самым кровяное давление снижается.
 
Сельдерей сокращает уровень холестерола. Ежедневное употребление сельдерея сокращает уровень засорения холестеролом артерий.
 
Сельдерей действует как антисептик. Семена сельдерея помогают устранить мочевую кислоту. Таким образом, сельдерей полезен людям с заболеваниями мочевого пузыря, циститом, при проблемах с печенью и т.д. Семена сельдерея также помогают избежать инфекций мочевых путей у женщин.
 
Сельдерей помогает суставам. Сельдерей полезен людям, страдающим артритом, ревматизмом и подагрой. Его антивоспалительные свойства помогают уменьшить припухлости и боль вокруг суставов. Стебли сельдерея содержат мочегонную субстанцию, помогающую удалить кристаллы мочевой кислоты, которые образуются вокруг суставов.

 Взять один большой корнеплод сельдерея, один корень петрушки и один запаренный в кипятке лимон (с кожурой). Корнеплоды тщательно мою и прямо с кожурой перетираю вместе с лимоном. Затем добавляю немного соли и меда и получаю очень полезную и достаточно вкусную приправу, которую надо употреблять по 1 ч. ложке 2 раза в день самостоятельно или добавлять к мясу или рыбе. Это необходимо для выведения солей, особенно из суставов. Через несколько недель приема такой приправы исчезает хруст при поворотах головы, улучшается приток крови к головному мозгу, перестает болеть голова, улучшается зрение.

Известно, что американцы кладут кусочек сельдерея в коктейль, а в Японии успешно применяют «сельдерейную диету» для лечения ревматизма: в течение месяца больные питаются сельдереем, приготовленным по разным рецептам. А по легенде, в состав напитка любви, который пили Тристан и Изольда, входил и сок сельдерея. Корни и листья содержат фурокумарин с противораковой активностью.

В сельдерее много калия, каротина, эфирных масел. Если даже просто добавлять его в салаты, польза для здоровья неоценимая. И что интересно: сельдерей весь пригоден в пищу, корни очень ароматны, из них получается душистый бульон, прекрасная основа для овощных супов.А как вкусны и полезны стебли сельдерея! Их можно и тушить, и добавлять в салаты. 
Если сельдерей, в котором много калия, каротина, эфирных масел, даже просто добавлять в салаты, польза для здоровья уже будет неоценимая. 

К слову,ведь это растение делает мужчину стройным, бодрым, темпераментным. Благодаря сельдерею мужчина до глубокой старости может жить активной половой жизнью.
В одном старинном рукописном травнике Болгарии написано: «Если бы знали мужчины обо всех свойствах сельдерея, то бы засадили им весь огород».

Сельдерей повышает потенцию у мужчин, препятствует развитию простатита, улучшает качество спермы. Корневой сельдерей благотворно влияет на репродуктивную систему, как мужчины, так и женщины.

 Сельдерей замечательно помогает людям, желающим похудеть, он помогает при ожирении. Людям пожилым сельдерей помогает нормализовать водно-солевой обмен, бороться с атеросклерозом и нарушением обмена веществ.
В народной медицине сельдерей используется при ревматизме, заболеваниях почек, против образования камней. Рекомендуется для выведения из организма мочевой кислоты.

 Корневой сельдерей полезен при подагре: он выводит из организма соли мочевой кислоты, продлевая молодость и подвижность суставов. 

  Сельдерей способен даже влиять на настроение: он снимает стрессы, раздражительность, улучшает самочувствие, укрепляет физическую форму и стимулирует память, внимание, умственную деятельность, улучшает общий тонус всего организма.

Корневой сельдерей богат витамином С, который является мощным антиоксидантом. Сельдерей препятствует образованию многих видов онкологических заболеваний, укрепляет иммунитет, борется с гриппом и простудой, а также служит профилактикой респираторных вирусных инфекций.

  Флавоноиды в составе сельдерея защитят организм человека отонкологических опухолей, тромбоза и атеросклероза.

  Если употреблять в пищу корневой сельдерей в свежем виде регулярно, то можно снизить артериальное давление и избавиться от гипертонии – этим свойством обладает кальций в составе мякоти.
Употребляемый в пищу регулярно, сельдерей способствует очищению крови, что благотворно влияет на состояние кожи и помогает избавиться от многих заболеваний кожи – фурункулёза, угрей, экземы, пиодермии, нейродермита.

А свежеотжатый сок сельдерея успешно используется даже при аллергической крапивнице. Есть рецепт мази. Проще не бывает. 
Свежая зелень сельдерея пропускается через мясорубку и смешивается с топленым сливочным маслом — половина на половину. Раны, язвы, гнойнички, ожоги, раздражения — все лечит такая мазь. Сок сельдерея прекрасно очищает кровь, лечит самые "упрямые" заболевания кожи.

Схема такая: легкий завтрак. А через час 0,5 стакана сока сельдерея.Повторять три раза через каждые три дня Но помните, что долгое время (более 20 — 30 дней) один и тот же сок употреблять нельзя. Это может привести к нарушению обмена веществ. Поэтому соки желательно периодически менять. . Очень хорош сок сельдерея с морковным. По стакану в день. За такое лечение вас отблагодарят ваша печень и желчный пузырь, а бронхиальная астма с позором оставит завоеванные позиции.
А сочетание соков моркови, свеклы и сельдерея в пропорции 8:3:5 помогает в борьбе против атеросклероза. Правда, пропорции нужно выдерживать строго, а пить смесь этих соков не позже чем через 15 минут после приготовления. 
Есть у сельдерея и еще одно достоинство. Многие из нас, особенно женщины, тяжело переносят жару. Так вот чайной ложечки свежеотжатого сока сельдерея достаточно, чтобы совсем не чувствовать жары. Крестьянки так всегда и спасались от зноя: надавят сок сельдерея, немного разведут его водой — и в поле, целый день на солнцепеке и — ничего.

- нормализует кровяное давление;
- предотвращает развитие раковых заболеваний;
- нормализует гормональный фон, укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудой;
- обладает седативным эффектом: снимает напряжение, раздражительность и стрессы;
- очищает организм от токсинов, способствует выведению шлаков;
- улучшает состояние при сахарном диабете, нормализует водно-солевой баланс, выводит лишние соли;
- помогает сохранить хорошую фигуру, благодаря благоприятному воздействию на обменные процессы;
- лечит артриты, ревматизм и другие болезни костно-мышечного аппарата.
Кроме того, сельдерей благотворно воздействует на сердечную мышцу, очищает кровь, обладает антиаллергенным, ранозаживляющим и противовоспалительным действиями, а сок, полученный из корней, является естественным афродизиаком и восстанавливает либидо.
 
А попробуйте оздоровиться вот так:   Сельдерей с кислым молоком. Сельдерей очистить, натереть на мелкой терке и сразу же, пока не потемнел, смешать его с кислым молоком. Добавить немного толченых грецких орехов, порезать пару веточек петрушки и чуть-чуть толченого чеснока. Вкусно, полезно, никакой химии!
Еще раз повторю: все сгодится — и корни, и стебли, и листья узорчатые. Но есть и несколько самостоятельных блюд из сельдерея.
Вот сегодня приготовила:
салат из сельдерея (525x700, 274Kb)

-порезать пекинскую капусту
-зелень(укроп,петрушка)
-порезать помидор
-натереть на терке где-то 2 стол.ложки очищенного корня сельдерея
-немного майонеза или подсолн.масла
-соль,перец по вкусу
-можно добавить немного порезанного вареного мяса или порезать варенное яйцо(я  в этот раз не добавляла,но добавляю часто,чтоб разнообразить салат)
Все-ОТЛИЧНЫЙ И ЗДОРОВЫЙ ЗАВТРАК ГОТОВ !!!!-или к ужину или обеду прекрасная добавка. 
Майонез я делаю сама за несколько минут миксером,я об этом уже писала.Если кратко,то:
-2 желтка+немного соли,немного сахара+0,5 чайной ложки горчицы из банки+немного черного перца(на любителя)-миксером на самой маленькой скорости мешать 2 минуты.
-только затем продолжая мешать,но скорость не увеличивать!+по одной третьей чайной ложки подсолн.рафиниров.масла,промешали 15 секунд и снова +столько же масла
-когда видете,что уже густое +по пол чайной ложки
-когда уже совсем густое+все масло подсолн(на 2 желтка приблизительно стакан идет)
-+сок пол.лимона,перемешать,сразу побелеет майонез
-+2-3 стол.ложки горячей воды,чтоб не был такой густой
майонез (525x700, 220Kb)


Кстати ,кожуру от сельдерея не выбрасывайте,в морозилку а потом маленький кусочек в суп или бульон и вкус просто отменный!

сельд (525x700, 260Kb)

Еще часто люблю делать салат:-
-пек.капуста+зелень+яблоко соломкой+орехи+майонез
======================================================================================================

Салат «Зеленушка»

40 г черешков сельдерея, 60 г сладкого перца (можно консервированного), 100 г капусты, 200 г вареного картофеля, 20 г подсолнечного масла. Все компоненты порезать на кусочки, посолить и заправить маслом.

Салат из сельдерея и зеленого лука

100 г корнеплодов сельдерея, 100 г петрушки, зеленого лука, две средних морковки, яблоко. Помытые и очищенные корнеплоды сельдерея мелко нарезать, смешать с порезанным луком, зеленью петрушки, добавить тертое яблоко и морковь, посолить и заправить подсолнечным маслом, сметаной или майонезом.

Витаминные бутерброды

Промыть и просушить зелень сельдерея и укропа, мелко порезать и прибавить в сливочное масло или бутербродный маргарин. Массу тщательно перемешать и, нарезав ржаной хлеб, приготовить бутерброды. Можно украсить кружочками огурца или помидора.

Бутербродики утренние

Из подсушенного батона или хлеба можно приготовить к завтраку вкусное блюдо. Для этого из батона срезать верхушки, освободить от мякоти. Приготовить начинку: мелко нарезанную зелень сельдерея, петрушки, смешать со сливочным маслом (20 г), добавить 1 яйцо (можно два), 20 г тертого сыра, кусочки помидора. Разогревать в духовке 5-10 мин. Порезать на бутерброды, сверху посыпать зеленью.

Тушеный сельдерей с морковью 

Корни сельдерея и морковь нарезать кольцами, уложить в посуду, добавить воду, немного соли и тушить при закрытой крышке минут восемь, время от времени встряхивая. Посыпать укропом и подать к столу.
Жареный сельдерей 

Очищенные и промытые корни сельдерея нарезать ломтиками толщиной приблизительно полсантиметра, полить лимонным соком и дать постоять минут семь. Затем посолить, обвалять в муке и поджарить до золотистого цвета. Хорошо подать жареный сельдерей к столу с салатом из огурцов и помидоров.
Паштет из сельдерея с мясом 

Отварить корни сельдерея, почистить и мелко нарезать. Вареное мясо пропустить через мясорубку, смешать с сельдереем, обжаренным луком, посолить. Полученную смесь выложить на промасленную сковородку, посыпать сверху тертым сыром, полить сметаной, посыпать петрушкой и запекать минут тридцать в духовке.
Тушеный сельдерей с овощами 

Корни и стебли сельдерея очистить, промыть и нарезать кусочками, морковь натереть соломкой, репчатый лук слегка поджарить. С помидоров снять кожицу, крупно нарезать, положить в кастрюлю сельдерей, лук, морковь, помидоры, добавить соль, перец, немного мясного бульона. Тушить около часа.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫМИ !!!!

Как повысить гемоглобин народными средствами


источник


Как повысить гемоглобин народными средствами. Низкий гемоглобин – это частое явление в современном обществе. Низкий гемоглобин встречается у многих, даже у детей. При этом немногие задумываются, что низкий гемоглобин может стать причиной многих недугов. Если у вас случаются частые простуды, вы все время чувствуете слабость, ваши конечности все время мерзнут, а возможно даже у вас проблемы с волосами или ногтями и на лицо нехватка железа в вашем организме, то это и есть низкий гемоглобин.
Уровень гемоглобина в крови является очень важным показателем состояния нашего здоровья.Гемоглобин – сложный белок, который входит в состав эритроцитов, красных кровяных телец. Он отвечает за доставку кислорода к нашим органам и тканям. Люди с пониженным гемоглобином ощущают вялость, слабость, головокружение. Бледность и сухость кожи тоже является одним из признаков пониженного гемоглобина. Это означает, что организм не обеспечивается кислородом в полной мере.
Результатом этого получается железодефицитная анемия (малокровие). Снижается иммунитет, от этого увеличивается риск инфекционных заболеваний. У детей происходит задержка роста, умственного развития, а так же отрицательное изменение в тканях и органах. Уровень гемоглобина считается в норме при показателях: для женщин – 120-140 г/л, для мужчин – 130-160 г/л и выше, для детей первого года жизни и беременных женщин – 110 г/л.
Анемия (малокровие) развивается при дефиците железа (железодефицитная анемия), а также при дефиците двух витаминов, которые играют роль в синтезе гемоглобина - В12 и фолиевой кислоты (В12-фолиево-дефицитная анемия). Причиной может быть как сильная кровопотеря, так и заболевания кишечника, перенесенные инфекции.
Большинство Народныз рецептов от пониженного гемоглобина основано на употреблении в пищу продуктов, содержащих ударную дозу железа, а также на приеме целебных отваров целебных трав и сборов, которые укрепляют иммунитет и способствуют естественной нормализации уровня гемоглобина в крови человека. В первую очередь народная медицина рекомендует включить в ежедневный рацион железосодержащие продукты повышающие гемоглобин, такие как, красное мясо, рыба, крупы, бобовые, соевые, зелень, фрукты, овощи. Кроме того, для лучшего усваивания железа рекомендуется принимать продукты с высоким содержанием витамина С – апельсины, абрикосы, томаты. Обычно людям, для повышения гемоглобина  рекомендуют вводить в рацион гранаты, морковь, яблоки. Но, железо, входящее в состав фруктов и овощей не усваивается. А вот витамин С, на который богата растительная пища, способствует всасыванию железа, содержащегося в мясных блюдах. Поэтому свежие овощи желательно употреблять с мясными блюдами.

Как поднять гемоглобин народными средствами

Предлагаем вам наиболее эффективные методы повышения гемоглобина.
  • Для повышения гемоглобина при малокровии смешайте 0,5 стакана свежего морковного сока с 0,5 стакана кипящего молока и выпейте утром натощак за 2 часа до еды. Пить до тех пор, пока гемоглобин не придет в норму.
  • Заранее подготовьте один стакан настоя шиповника, добавьте к нему одну чайную ложку меда и выдавите сок из одного лимона. Такой коктейль выпейте натощак утром.
  • Хорошие результаты показывает прием перед завтраком двух столовых ложек проращенной пшеницы. Если Вам сильно неприятен вкус, можете добавить к пшенице мед, орехи, курагу или изюм.
  • Отличным средством является смесь меда, грецких орехов и клюквы. Возьмите всех ингредиентов по одной столовой ложке и смешайте в блендере.
  • Обязательно включите в рацион гречневую крупу, которая чрезвычайно богата железом. Гречневую кашу нужно варить на воде с добавлением масла, а также зелени (свежей или сушеной).
  • Чрезвычайно полезным с точки зрения повышения гемоглобина народными средствами является утренний овощной салат на основе капусты, свеклы, листьев одуванчиков, болгарского перца и зелени.    
  • Такой, казалось бы, обыкновенный фрукт, как слива, способен просто творить чудеса. При отсутствии заболевания и патологий желудочно-кишечного тракта употребление сливы способно в течение 1-2 месяцев стабилизировать не только уровень гемоглобина, но и давление.
  • Зеленые грецкие орехи поднимут гемоглобин. 2 ст. измельченных зеленых грецких орехов залить 1,5 кг меда. Настоять в темном месте 3 недели, ежедневно помешивая содержимое по несколько раз. Принимать такую смесь по 1 ст.л. 3 раза в день за 30 мин. до еды. Съесть всю смесь. Хранить в холодильнике.
  • Клевер от анемии. Поднять гемоглобин помогает клевер. 4 головки красного клевера залить стаканом кипятка, настоять 30 минут и пить по 1/2 стакана 3 раза в день до еды в течение месяца. В результате гемоглобин нормализуется.
  • Настой от анемии. 2 части листьев ежевики сизой, 3 части травы зверобоя продырявленного и 2 части травы яснотки белой смешать в сбор. 1 столовую ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, настаивать три часа. Принимать по 1 ст. 3 раза в день. Принимать настой в течение трех-четырех недель.
  • В равных частях смешайте плоды рябины и шиповника. Возьмите 3 ст. л. этого сбора, залейте 40 мл кипятка и дайте настояться 10 мин. Настой принимайте по 0,5 ст. 3 раза в день за 30 мин. до еды.
  • Пропустите через мясорубку 1 лимон и 5 листьев алоэ, выдержанных перед этим  3 дня в морозильной камере, добавьте 1 стакан меда и тщательно перемешайте. Принимайте по 1 ст.л. 3 раза в день в течение 1 -3 месяцев.
Усвоение железа улучшает и фруктоза, которая в достаточном количестве содержится в меде. Темный мед имеет больше полезных микроэлементов. Не стоит злоупотреблять чаем и кофе. Содержащийся в них танин, как и фитаты, ограничивает усвоение железа. Лучше их заменить на свежевыжатые соки, компоты из сухофруктов. Врачи, рекомендуют людям, страдающим на анемию пользоваться чугунной посудой при приготовлении блюд. Приготовление, кипячение в течение 20 минут, в чугунной посуде соуса, так показывает эксперимент, увеличивает количество железа в девять раз.
Для человека с пониженным гемоглобином, необходимы прогулки на свежем воздухе. Старайтесь гулять как можно дольше и чаще. В выходные дни выезжайте из города на свежий воздух.
Будьте здоровы! 
пижма123