вторник, 11 сентября 2012 г.

Недостаток витаминов и болезни

Недостаток витаминовНедостаток витаминов на протяжении года существенно повышает риск заболевания простудными и другими заболеваниями.
Особую нужду в витаминах ощущают люди, страдающие хроническими заболеваниями, люди старшего возраста, кормящие и беременные женщины, работники с тяжелыми и экстремальными условиями труда.
Витаминов немного, их, вместе с их предшественниками провитаминами, всего 20. Большая часть из них хорошо растворяется в воде (водорастворимые витамины) и только несколько – витамины А, Е, Д и К растворяются только в жирах (жирорастворимые витамины).
Большинство пищевых продуктов богаты теми или иными витаминами. Наибольшее количество витаминов содержится в
  • Овощах;
  • Фруктах;
  • Бобовых;
  • Молоке;
  • Мясе;
  • Рыбьем жире;
  • Сливочном масле;
  • Печени и др.
Потребности человеческого организма в витаминах очень незначительны, это всего доли грамма, а то и доли миллиграмма. Однако, недостаток витаминов как одного, так и  их группы, может привести к серьезному нарушению в обмене веществ и далее перерасти в более серьезные заболевания такие как гиповитаминоз (витаминная недостаточность)  или авитаминоз (отсутствие витаминов в пище).
Состояние гиповитаминоза или авитаминоза является очень благоприятной базой для формирования многих заболеваний, таких как сердечнососудистые заболевания, заболевания ЖКТ, заболевания нервной системы, иммунодефицитные состояния и т.д.
Дефицит
нутриентов
Нарушение иммунитета
Витаминов В₆, В₁₂
Нурушение клеточного иммунитета
Витаминов А, С, РР, В,В
фолиевой кислоты
Нарушение гуморального иммунитета
Витаминов А, С, РР, В,В₆,
фолиевой кислоты
Местного иммунитета тканей и
слизистых оболочек

Симптомы недостатка витаминов

Недостаток витамина А (гиповитаминоз А):
  • Куриная слепота (снижения способности видеть при ограниченном освещении);
  • Покраснение и сухость конъюктивы (прозрачная тонкая ткань, покрывающая глаз снаружи);
  • Кожная сыпь и зуд;
  • Ломкость ногтей и волос;
Недостаток витамина С (гиповитаминоз С):
  • Подверженность различным инфекциям;
  • Кровоточивость десен;
  • Слабость и быстрая утомляемость;
  • Кожные кровоизлияния.
Недостаток  В1 (тиамина):
  • Ухудшение памяти;
  • Нарушение кожной чувствительности;
  • Нарушение равновесия;
  • Утрата рефлексов конечностей;
  • Гипертония и тахикордия;
  • Депрессия и бессонница;
  • Отдышка даже при незначительной нагрузке.
Недостаток  В (рибофлавина):
  • Сверхчувствительность и воспаление глаз;
  • Заеды (трещины) в углах рта;
  • Себорейный дерматит (лицо, гениталии).
Недостаток  В (пиридоксина):
  • Мышечные судороги;
  • Анемия;
  • Выступающие на коже красные зудящие пятна;
  • Повышенное содержание холестерина в крови;
  • Камни в желчном пузыре;
  • Бессонница.
Недостаток  РР (ниацина):
  • Ярко-красный язык;
  • Дерматит в виде «носков» и «перчаток»;
  • Пигментация у скул и под глазами;
  • Деменция (слабоумие);
  • Диарея.
Недостаток  В₁₂ (цианокаболамина):   
  • Ослабление иммунной защиты;
  • Ухудшение слуха и зрения;
  • Нарушение памяти;
  • Слабость и отдышка даже при незначительных нагрузках.

Мы рассмотрели, к каким последствиям может привести недостаток витаминов, и каковы симптомы такой недостаточности.
Если Вам известно, к каким еще последствиям может привести недостаток витаминов, или если у Вас есть свое мнение по этим вопросам, напишите, пожалуйста, об этом в комментариях.
Крепкого Вам здоровья,
Владимир Мищенко

 http://sistemaozdorovleniya.ru/nedostatok-vitaminov-simptomy-i-bolezni/